집에 하도 날벌레가 들끓어어 대책을 찾다가 만든게 바로 방충 스프레이다.

계피를 사다가 직접 침출하여 만드는 방법도 있지만 그렇게 할 경우 흰색 면에 뿌리면 색이 변할 수 있다는 점과 시간이 침출하는 데에만 1~2주 가량이 걸린다는 점이 마음에 걸렸다. 

무엇보다 당장 뿌릴 수 있는 스프레이가 필요했으니까...


왓솝에서 에센셜 오일을 사고, 동네약국에서 정제수와 에탄올을 샀다.

구입한 에센셜 오일은 시트로넬라와 시나몬리프

비율은 정제수:에탄올:시트로넬라EO:시나몬리프EO=100:100:2:1

오일병에서 떨어지는 방울로 20방울 정도가 1ml라고 한다. 

만드는 방법은 비교적 간단해서 비율에 맞춰서 재료를 넣고, 섞어주면 끝이다. 

다 완성된 것은 스프레이에 넣고, 열심히 뿌려주면 된다.

사용하기 전엔 적당히 흔들어 주자. 오일이 분리되어 위쪽에 뜨는 경우가 있기 때문이다.

액상은 조금 부옇지만 흰색에 뿌려도 변색되거나 하지 않는다. 

향은 따뜻하고, 코끝이 살짝 아릿한 느낌이 드는 정도이다. 시나몬 덕분인지 약간 수정과 느낌도 난다.

개인 취향에 따라 싫어하는 사람들이 있을지도 모르겠다. 하지만 대부분의 경우 불쾌하다는 느낌을 받진 않을 것 같다. 


효과는? 

만족스럽다. 뿌리고 나면 하루에서 이틀은 확실히 날벌레들이 보이지 않는다. 보이면 다시 뿌리자. 

물론 음식물 쓰레기도 바로바로 치워주고, 집을 깨끗하게 유지하는 게 기본이다. 

모기는 이 스프레이를 직격으로 맞으면... 기절한다. 죽진 않으니 기절한 모기는 알아서 잘 처리하자. 


그리고 이 스프레이는 살균효과도 있다. 침구류에 사용하면 집먼지 진드기를 줄일 수 있다고 한다.

침구류에 이 스프레이를 뿌려놓고, 30분에서 1시간 정도 있다가 잘 털어주는 식으로 하면 꽤 좋은 효과를 볼 수 있다고 한다. 


다만 피부가 민감한 사람이나 아이가 있을 경우는 조심해야 한다. 시트로넬라가 약간 자극적이라 알레르기 반응을 일으킬 수 있다고 한다.

근데 뭐... 아토피가 있는 내가 써도 괜찮은걸 보면 자극이 아주 강한 것 같진 않다. 

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준비물 : 커피 곱게 갈은 걸로 100g , 여과지 6~7장, 커피드리퍼, 물병 여러 


우선 곱게 갈은 커피 100g과 물 1.5리터, 큰 물병을 준비한다. 

물병에 커피와 물을 넣고 한 번 흔들어서 냉장고에 넣고 만 하루 동안 재워두어다.


하루 동안 재워두었던 커피를 꺼내 드립용 여과지를 이용해 천천히 방울방울 걸러내었다. 

용량이 많다보니 여과지가 여러장 필요했다.


이렇게 추출한 커피를 냉장고에 넣어서 하루 정도 재워두었다가 마시면 된다. 


추출된 진한 편이니 기호에 맞게 물과 얼음을 넣어서 시원하게 마신다.
추천하는 비율은 1:3 정도. 

시원한 우유에 타서 라떼(라고 쓰고 커피우유라 읽는다.)를 만들어 마셔도 좋다.

따뜻한 물에 타서 마셔도 나쁘지 않다고 한다. 


요즘은 매일 출근할 때 입구가 큰 물병에 100~200ml 정도씩 싸가지고 나온다. 사무실에 도착하면 병에 얼음과 물을 넣어 오전 내내 시원하게 마시곤 한다.

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시어버터를 이용해서 만든 멀티밤이다. 위의 사진은 완성된 이후, 아래 사진은 다 만들어서 용기에 담아놓은 상태다. 

시어버터와 친구에게 얻은 달맞이꽃유를 섞고, 향을 좋게 하기 위해 만다린에센셜오일과 로즈우드에센셜오일도 넣었다. 

결과는 꽤 성공적.

향도 좋고, 보습효과도 매우 좋은 멀티밤이 탄생됐다.

시어버터와 달맞이꽃유의 비율은 약 3:1 정도였다. 

시어버터를 다 녹인 뒤 조금 식히고, 달맞이꽃유를 넣었다. 

그리고 조금 더 식힌 뒤 에센셜오일들을 넣었다.

원래는 온도를 봐가면서 해야하지만... 온도계가 없어서 그냥 조금씩 식힌 뒤에 넣는 방식으로 했다. 담에는 온도계를 마련해서 정확하게 온도를 재어가면서 해야지...

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이런 차 혹은 효소, 엑기스를 만드는 기본 방법은 재료와 설탕을 1:1로 섞어서 숙성시키는 것이다.

레몬차도 마찬가지다. 잘 씻은 레몬을 썰어서 설탕과 1:1(무게 기준)로 섞으면 된다.

물론 레몬을 통째로 넣으면 될 리가 없으니 레몬은 슬라이스하고, 설탕과 잘 섞이도록 켜켜이 쌓아야 한다.


레몬은 외국에서 수입되는 과일이다 보니 껍질에 농약과 왁스 층이 있다. 

그걸 씻어내기 귀찮다면 주방세제로 잘 씻어서 껍질을 까내고 과육만 사용해서 만드는 방법도 있다. 혹은 스퀴저를 이용해 레몬즙을 내고 레몬즙만 사용하는 방법도 있다.


1단계 레몬세척

주방세제로 세척 및 레몬에 붙어있는 이물질들 제거

식초를 풀은 물에 30분~1시간가량 넣어놓는다.

굵은 소금으로 겉을 닦아준다. 

베이킹 소다로 겉을 닦아준다.

굵은 소금과 베이킹 소다를 이용해 겉을 닦을 때는 손을 위해 되도록 고무장갑을 끼자. 이때 부드러운 솔 혹은 부드러운 수세미를 같이 이용해도 좋다.

뜨거운 물에 10~20초 정도 샤워를 시킨다. 뜨거운 물을 이용한 샤워는 왁스와 농약 제거를 위한 마지막 과정이다. 너무 오래 샤워시키면 레몬이 익어버릴 수 있으니 조심!

마지막으로 깨끗한 물로 헹궈서 말려놓는다.

아무래도 세척과정이 길다. 껍질째 설탕에 넣어 숙성시키는 것이니 신경이 쓰이기에 효과가 있다는 방법은 다 동원해서 여러 차례 세척을 했다.


2단계 유리병 소독(유리병을 사용할 경우)

레몬을 식초 물에 넣어 놓는 동안 병을 소독한다.

유리병을 사용하지 않는다면 사용할 용기를 깨끗하게 씻어서 말리도록 한다.


3단계 본게임!

레몬을 약 2~3mm 두께로 얇게 썰어서 설탕과 병에 넣는다. 

레몬을 썰 때, 씨를 제거한다. 씨에선 쓴맛이 나온다.

이때 레몬을 한층 쌓고, 설탕을 한층 쌓는 식으로 넣는다.

이렇게 해두면 레몬에서 즙이 나오면서 설탕이 녹는다. 밑에 설탕이 가라앉는 것 같다 싶으면 병을 한 번 흔들어 주면 된다. 하루에 한 번 정도 병을 뒤집어 놓는 정도의 신경만 쓰자.

설탕이 다 녹는 데는 짧게는 2~3일 길게는 일주일 정도가 걸린다고 한다.

설탕이 다 녹으면 그 때부터 열어서 먹을 수 있다.

뜨거운 물에 넣어먹으면 레몬차, 시원한 사이다에 섞으면 약간 상큼하면서 달달한 레몬에이드가 된다.

몇 가지 팁. 

1. 숙성기간이 길어지면 길어질수록 레몬의 신맛이 더 강해진다고 한다. 너무 시면 설탕이나 시럽타서 먹자.

2. 신맛에 약하고 단맛을 좋아한다면 설탕을 1:1.2 정도로 넣어서 만들어도 된다. 혹은 설탕이 다 녹은 뒤 시럽을 넣는 방법도 있다.

3. 켜켜이 쌓는 게 귀찮으면 별도의 그릇에 1:1로 넣고 열심히 버무린 뒤 병에 넣는 방법도 있다고 한다.

4. 레몬의 신맛이나 레몬 향을 좋아한다면 레몬과 설탕을 섞을 때, 레몬즙이나 레몬파우더를 넣으면 된다.

5. 3~4시간 이상 넣어놓고 먹으니 쓴맛이 났다는 친구의 제보가 있었다. 참고로 쓴맛이 나오는 부분은 씨와 속껍질이다.


AND



재료
2인분 기준
닭가슴살 캔 1개
양파 반 개
다진 마늘 약간
카레가루 3~4숫가락
밥 2공기

조리순서
기름을 넉넉하게 두르고 다진 마늘을 넣어 살짝 볶는다.
마늘 색이 변한다 싶으면 적당한 크기로 썰어놓은 양파를 넣고 다시 볶는다. 
캔으로 나온 닭가슴살의 기름을 빼두었다가 양파가 거의다 익어갈 즈음에 넣고 볶는다.
카레가루를 넣는다.
마지막으로 밥을 넣고 볶는다. 
끝(...)

여담
매우 간단하다. 그냥 재료 넣고 열심히 볶으면 된다.
시판되는 카레가루에 어느정도 소금간이 되어있어서 그런지 따로 소금간을 할 필요가 없었다.
중간에 재료들이 타지 않도록 기름은 넉넉히 넣어야 한다. 타서 눌러붙은 카레가루는 설거지가 참 힘들다. -_-;

만들면서 캔으로 나온 닭가슴살을 썼기에 이렇게 간단하게 조리했는데 만약 생 닭가슴살을 이용하면 어떻게 해야할까 잠시 고민해봤다. 하지만 고민이고 뭐고 먹기 시작하면서 사라졌다... 간단하게 만든 것 치곤 맛이 꽤 좋았다!

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재료
1인분 기준
파스타 100g 
팽이버섯 한 묶음(약 100~150g)
파프리카(혹은 피망) 반 개
마늘 굵은 걸로 5~6알 
오일(올리브유나 포도씨유)
후주, 파슬리 등등

조리순서
물을 1리터 정도 해서 파스타를 삶는다.
삶을 때, 약간이 소금과 오일을 넣어서 삶는다.
10~12분 정도 면이 자신의 기호에 맞게 익을만큼 삶아 체에 받쳐둔다.

파스타를 삶는 동안 나머지 재료를 준비한다. 
팽이버섯은 밑동을 잘라내고 물로 씻는다.
파프리카는 적당한 크기로 자른다.
마늘도 적당한 크기로 자른다.

오일을 넉넉하게 넣고 마늘을 먼저 볶는다.
좀 있다가 파프리카를 넣어 볶는다. 
팽이버섯과 체에 받쳐둔 파스타를 넣는다. 
소금과 후추, 파슬리 가루 등을 넣어 간을 맞추어가며 볶는다.

맛있게 먹는다!

여담
할 때는 굉장히 간단하게 했는데...
조리법을 적고보니... 은근히 뭔가 들어가는게 많다;;

재료 자체의 맛을 살려야 하는데 그게 쉽지 않을 것 같다. 
잘못하면 느끼해질 것이고, 잘못하면 아무 맛도 안날 것이니...
자신의 기호에 맞는 재료를 잘 섞어서 맛이 죽지 않을 만큼 볶는게 포인트일 것 같다.
문제는 기름의 양인데... 약간 많이 넣다 싶었는데, 아슬아슬하게 느끼하지 않은 정도가 되었다. 

어째건 한끼 저녁식사로 간편하게 만들어서 먹을 수 있었다. 

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재료
플레인 요구르트
마요네즈
식초
설탕
견과류(호두, 아몬드 등)
블루베리(건포도)

조리순서
요구르트 소스를 만드는 방법은 매우 간단하다.
견과류를 자신이 좋아하는 크기로 썰어둔다.
플레인 요구르트와 마요네즈를 같은 비율로 넣고, 설탕과 식초로 간을 맞춘다.
이걸로 끝! 정말 끝이다.
샐러드 위에 드레싱을 적당히 뿌린뒤 썰어둔 견과류와 블루베리를 올린다.

여담
EBS에서 하는 최고의 요리비결 10월 6일자 방송의 레시피을 참고해서 만든 소스다.
지난 주말 어머니께서 저 레시피를 보고 열심히 요리를 만들어 주셨다.
방송에서는 블루베리까지 사용하진 않았다.
방송에서 나온 것 처럼 단호박, 감자, 고구마를 찐 것 위에 소스를 뿌린다면 블루베리는 안 어울릴 것 같다.
 
간단하게 만들 수 있는 상큼한 드레싱으로 웬만한 샐러드와도 잘 어울릴 것 같다.
오늘은 양상추와 파프리카를 준비해 함께 먹었다.

견과류와 블루베리를 넣지 않아도 괜찮다.
다만 견과류가 안들어가면 좀 심심하다고 느끼게 된다.
오늘도 견과류 넣는걸 잊고 있다가 한 입 먹고 호두! 아몬드!를 외치면서 썰기 시작했다. 
아몬드는 슬라이스해서 파는 아몬드 슬라이스를 이용해도 좋다.

블루베리가 화룡정점이었다.
그래서 포스팅하는 제목도 '요구르트 드레싱 with 블루베리'

블루베리를 생각해 낸 건 우리 누나.
덕분에 샐러드로 과식했다.
물론 마침 블루베리가 집에 있길래 사용한 거지 없다면 저렴한 건포도 정도로 대체도 가능하다. 근데 건포도로 대체하면 그 맛이 안 나겠지(...)

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재료
밀가루 150
미숫가루 100
베이킹파우더 2t
버터 180
설탕 150
바닐라설탕 1봉
계란 3개
우유 100
플레인 요구르트 한 개
호두 두 주먹
견과류 약간(아몬드 슬라이스, 해바라기씨)

조리순서
전자렌지에 살짝 돌린 버터에 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 열심히 섞음
계란 1개씩 넣고 열심히 섞음
밀가루, 미숫가루, 베이킹파우더를 채쳐서 넣음
우유도 넣음, 요구르트도 넣음
열심히 섞음(칼로 썰듯이, 그래야 밀가루 덩어리가 뭉치지 않는다.)
적당한 크기로 썰어놓은 호두와 다른 견과류들을 넣고 열심히 섞음
12구 머핀팬에 유산지를 넣고 덜어 넣음
170도에서 30분
젓가락을 찔러보아 젓가락에 묻어나오는게 없으면 다 익었음!

여담
역시 저울로 대충(...)

우유가 모자랐다. 사러 나가기 귀찮아서 플레인요구르트를 대신 넣었는데 맛이 더 좋아진듯.

녹차 머핀처럼 위에 장식으로 아몬드를 올리려고 했었는데 잊어버림;;;

저녁이 되니 오른쪽 어깨와 뒷목이 뻐근했다. 왜 그럴까 곰곰히 생각해보니 머핀 3판을 만들면서 반죽을 손으로 섞었으니... 모든 일에는 이유가 있는 법 -_-;;

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재료
밀가루 250
베이킹파우더 2t
버터 180
설탕 150
바닐라설탕 1봉
계란 3개
우유 200
가루녹차 2T
견과류 약간(아몬드 슬라이스, 해바라기씨)

조리 순서
전자렌지에 살짝 돌린 버터에 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 열심히 섞음
계란 1개씩 넣고 열심히 섞음
밀가루와 베이킹파우더를 채쳐서 넣음
우유도 넣음
열심히 섞음(칼로 썰듯이, 그래야 밀가루 덩어리가 뭉치지 않는다.)
반죽을 1/3 정도 덜어내 가루녹차를 넣고 열심히 섞음
나머지 반죽엔 견과류를 넣고 열심히 섞음
견과류를 넣은 반죽을 12구 머핀팬에 유산지를 넣고 덜어 넣음
가루녹차를 넣은 반죽을 머핀팬에 덜어 넣음
견과류를 넣은 반죽과 가루녹차를 넣은 반죽이 예쁜 마블모양을 내도록 젓가락을 한 번씩 저어줌
장식으로 아몬드 슬라이스를 조금씩 올림
170도에서 30분
젓가락을 찔러보아 젓가락에 묻어나오는게 없으면 다 익었음!

여담
역시 저울로 대충 계량해서 만들었다.

마블 모양을 내기위해 젓가락으로 저어줬는데... 그닥 예쁜 모양이 나오진 않았다. ㅠㅠ

그래도 맛이 괜찮았기에 만족 'ㅅ')b

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재료
밀가루 200
베이킹파우더 1t
버터 150
설탕 120
바닐라 설탕 1봉
계란 2개
우유 160
초코칩 두 주먹

조리순서
전자렌지에 살짝 돌린 버터에 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 열심히 섞음
계란 1개씩 넣고 열심히 섞음
밀가루와 베이킹파우더를 채쳐서 넣음
우유도 넣음
열심히 섞음(칼로 썰듯이, 그래야 밀가루 덩어리가 뭉치지 않는다.)
초코칩 넣고 열심히 섞음
12구 머핀팬에 유산지를 넣고 덜어 넣음
장식으로 초코칩을 조금씩 올림
170도에서 30분
젓가락을 찔러보아 젓가락에 묻어나오는게 없으면 다 익었음!

여담
저울로 대충 계량해서 만들었다.

보통 머핀이나 쿠키 레시피들을 보면 버터는 상온에 놓아 말랑말랑해진 걸 핸드믹서를 이용해 설탕을 넣으며 크림상태로 만들라고 하지만... 귀찮아서 그냥 전자렌지에 살짝 돌림
그럼 냉장고에 있던 버터도 말랑말랑해져서 그냥 손으로 섞기에도 괜찮은 상태가 된다.
집에 핸드믹서가 없는 건 아니지만 꺼내기 귀찮아서 손으로 다 섞음.

초코칩 머핀을 제일 먼저 만들었는데 머핀컵이 꽤 크길래 이후에 만든 다른 두 가지 머핀은 양을 조금씩 늘렸다.

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